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绿豆饼的做法点击次数:948 发布时间:2019-11-25为大家详细说说绿豆饼的做法:
原料 油皮材料:低粉200g 猪油60g 糖40g 水100g
酥皮材料:低粉120g 猪油60g
内馅材料:绿豆350g 色拉油30ml 白砂糖100g
做法 1.绿豆加水高压锅煮半小时用饭勺捣烂,入砂锅加油,白砂糖小火炒至水分收干。
2.油皮和油酥揉好,松弛30分钟分成40等份,将油皮擀开裹入油酥
3.将裹好油酥的面团擀开,卷起,对折
4.压扁后再擀开,卷起
5.收口朝上收紧,压扁,擀开,裹入绿豆馅
6.用虎口慢慢边推边收紧收口,略压扁,以一定间隔放入烤盘,入炉烤至表面上色
7.烤箱中层,190度20分钟,饼侧腰鼓起,表面上色即好。上一篇:冰皮月饼包馅机的制作方法
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