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绿豆饼的做法
点击次数:286 发布时间:2019-11-25
为大家详细说说绿豆饼的做法:

原料 油皮材料:低粉200g 猪油60g 糖40g 水100g

酥皮材料:低粉120g 猪油60g

内馅材料:绿豆350g 色拉油30ml 白砂糖100g

做法 1.绿豆加水高压锅煮半小时用饭勺捣烂,入砂锅加油,白砂糖小火炒至水分收干。

2.油皮和油酥揉好,松弛30分钟分成40等份,将油皮擀开裹入油酥

3.将裹好油酥的面团擀开,卷起,对折

4.压扁后再擀开,卷起

5.收口朝上收紧,压扁,擀开,裹入绿豆馅

6.用虎口慢慢边推边收紧收口,略压扁,以一定间隔放入烤盘,入炉烤至表面上色

7.烤箱中层,190度20分钟,饼侧腰鼓起,表面上色即好。 

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