不锈钢全自动法式小面包机

　　食品用料

　　高筋面粉 500g（100%） 干酵母 2g（0.4%） 麦芽精 1g（0.2%） 盐 10g（2%） 水 320g（64%）

　　不锈钢全自动法式小面包机面包制作做法

　　1. 将干性和湿性一起加入搅拌机中

　　2. 搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可

　　3. 室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面

　　4. 将面团分割成350g/个

　　5. 将面团排气对折

　　6. 将面团卷成圆柱形

　　7. 双手压住面团，搓成长条形

　　8. 放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口

　　9. 放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟

安徽新为精机食品机械有限公司位于中部新兴城市，四大科教城-安徽合肥市，致力于中国食品加工设备行业，专注食品加工专业设备和自动化领域，为客户提供易用可靠的专业设备，和全面自动化的技术方案咨询及实施。我们以为客户提供的食品自动化设备及技术方案为使命，运用多年的行业经验并保持与客户的密切沟通，打造具有品质的产品和服务，持续的为客户创造价值。

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