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法式面包机生产线
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供应数量:345 发布日期:2022/2/10 有效日期:2022/8/10 原 产 地:安徽省合肥市经开区汤口路41号 已获点击:345 产品报价:[详细资料] 法式面包机生产线
食品用料
高筋面粉 500g(*) 干酵母 2g(0.4%) 麦芽精 1g(0.2%) 盐 10g(2%) 水 320g(64%)
法式面包机生产线面包制作做法
1. 将干性和湿性一起加入搅拌机中
2. 搅拌至面团光滑,有弹性,搅拌至面膜状即可
3. 室温30℃,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面
4. 将面团分割成350g/个
5. 将面团排气对折
6. 将面团卷成圆柱形
7. 双手压住面团,搓成长条形
8. 放入烤盘以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟,发酵好后,在表面划上刀口
9. 放入烤箱,以220℃喷蒸汽烘烤30分钟
法式面包生产线 主要功能:
1、仿手工制作,面筋度高、口感好、外形美观。
2、主要电器原件采用产品,性能稳定。
3、面带厚度、成形、切段大小均可调,操作方便。
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